Ljetna prehrana za zdravlje i hidrataciju
Visoke temperature povećavaju potrebu organizma za tekućinom i laganom prehranom. Donosimo savjete koje namirnice birati tijekom ljeta, što izbjegavati te kako jednostavnim izborom hrane održati hidrataciju, energiju i dobro zdravlje.
Tijekom ljetnih mjeseci pojačano znojenje i boravak u klimatiziranim prostorima uzrokuju veći gubitak tekućine iz organizma. Zato je važno redovito nadoknađivati vodu, ne samo pićem nego i hranom bogatom prirodnim udjelom vode. Lubenica, dinja, breskve, marelice, rajčice, krastavci i tikvice sadrže između 80 i 95 posto vode te su odličan izbor za svakodnevnu prehranu. Uz pravilnu hidrataciju, takve namirnice doprinose i očuvanju svježine organizma tijekom velikih vrućina.
Birajte lagane i osvježavajuće obroke
Ljeto je idealno vrijeme za jednostavna i lako probavljiva jela. Umjesto pržene i masne hrane preporučuje se priprema kuhanih ili jela na pari uz obilje sezonskog povrća. Fermentirani mliječni proizvodi poput kefira, jogurta i acidofilnog mlijeka dodatno osvježavaju organizam te osiguravaju unos kvalitetnih proteina i kalcija. Budući da organizam za razgradnju većih količina proteina troši više energije, laganiji obroci mogu biti bolji izbor tijekom visokih temperatura.
Izbjegavajte napitke koji potiču dehidraciju
Za vrijeme velikih vrućina preporučuje se ograničiti unos alkoholnih, gaziranih i zaslađenih pića te napitaka bogatih kofeinom. Alkohol djeluje kao diuretik, povećava gubitak tekućine iz organizma i može otežati prirodno hlađenje tijela. Osim pravilne hidratacije, prehrana bogata beta-karotenom, likopenom i vitaminom E može doprinijeti očuvanju zdravlja kože tijekom ljeta, no temelj dobrog osjećaja i dalje ostaje dovoljan unos vode i kvalitetnih namirnica.
Ljeto je idealno vrijeme za salate i smoothieje
Visoke temperature prirodno nas potiču na laganiju prehranu pa su raznovrsne salate i osvježavajući smoothieji odličan izbor za doručak ili međuobrok. Kombinacijom sezonskog voća i povrća lako je pripremiti hranjiv obrok bez dugotrajnog kuhanja. Jedan od prijedloga je smoothie od 2,5 dl jogurta od vanilije, pola šalice jagoda, pola šalice breskve, pola banane i pola šalice mlijeka s manjim udjelom masti. Sve sastojke potrebno je izmiksati u blenderu, po želji dodati led i poslužiti dobro ohlađeno kao osvježavajući ljetni napitak.
