Graz postaje „jestivi grad“: Besplatno voće na dohvat ruke

Grad Graz unio je svoje javne voćke u aplikaciju „Mundraub“, olakšavajući građanima besplatno i legalno branje voća. Ova inicijativa potiče održivost te bioraznolikost, uz izuzetak voćaka u školama i vrtićima.

U mnogim parkovima, zelenim površinama, pa čak i uz prometnice u Grazu rastu stabla čije plodove građani mogu slobodno ubrati. Dok su ti podaci dosad bili dostupni samo u službenom gradskom registru drveća, potraga je sada postala znatno jednostavnija. Grad Graz napravio je veliki korak prema konceptu „jestivog grada“ (engl. edible City) i prenio popis svojih javnih voćaka izravno u popularnu aplikaciju „Mundraub“.

Doprinos prirodi i lokalnoj prehrani u urbanim sredinama

Koncept jestivih gradova, koji je izvorno potekao s engleskog govornog područja, već je zaživio u brojnim austrijskim gradovima i općinama. Voćke na javnim površinama imaju višestruku ulogu u urbanim sredinama. One ne samo da pridonose prehrambenoj neovisnosti lokalnog stanovništva, već su i iznimno važne za očuvanje bioraznolikosti. Domaće voćke i grmovi pružaju prijeko potreban izvor hrane i stanište za kukce oprašivače.

Kako funkcionira aplikacija za „jestive krajolike“

Aplikacija „Mundraub“ funkcionira kao interaktivna karta koja prikazuje točne lokacije slobodno dostupnih voćaka, grmova bobičastog voća, orašastih plodova i začinskog bilja. Riječ je o najvećoj platformi za jestive krajolike na njemačkom govornom području. Aplikacija se oslanja na zajednicu, pa tako korisnici mogu sami unositi nove lokacije, ali i ažurirati informacije o postojećima, potičući odgovorno branje i očuvanje voćarske kulture.

Gdje je branje dopušteno, a gdje strogo zabranjeno

U Grazu, gdje svijest o održivim inicijativama neprestano raste, ova aplikacija pomaže u pronalasku plodova koji bi inače ostali neiskorišteni. Većina ovih stabala nalazi se na zemljištima u vlasništvu Grada Graza (tzv. Haus-Graz-Flächen) i njihovo je obiranje potpuno legalno. Ipak, postoji važno pravilo koje se mora poštovati: voćke koje se nalaze u dvorištima dječjih vrtića i škola strogo su izuzete iz ovog programa i na njima branje nije dopušteno.

Korisne funkcije digitalne škrinje s blagom

Za sve ljubitelje regionalne i sezonske hrane, ova je aplikacija prava škrinja s blagom. Osim same mape s lokacijama, platforma nudi i vrlo praktične dodatne opcije koje olakšavaju potragu. Korisnici mogu filtrirati pretragu prema točnoj vrsti voća ili vremenu dozrijevanja za berbu. Također, unutar aplikacije mogu se pronaći detaljne informacije o sortama, prepoznatljivim obilježjima biljaka te korisni savjeti za njihovu upotrebu u kuhinji.

Aplikacija je besplatno dostupna za preuzimanje u svim standardnim trgovinama aplikacija, a cijela baza podataka i karta mogu se pregledavati i izravno na web stranici mundraub.org.

Izvor: Stadt Graz