Ketogena dijeta: kako djeluje i što jesti

Ketogena dijeta temelji se na niskom unosu ugljikohidrata i visokom unosu masti. Organizam tada prelazi u stanje ketoze i energiju crpi iz masnog tkiva. U članku objašnjavamo kako djeluje, koje su prednosti, rizici i dopuštene namirnice.

Ketogena dijeta podrazumijeva znatno smanjenje unosa ugljikohidrata uz povećan unos masti i umjeren unos proteina. Izvorno se koristila u medicini, ponajprije u liječenju epilepsije kod djece, dok se danas često primjenjuje za smanjenje masnog tkiva i očuvanje općeg zdravlja.

Kako tijelo ulazi u ketozu

Uobičajeno tijelo energiju dobiva iz ugljikohidrata koji se pretvaraju u glukozu. Kada se njihov unos drastično ograniči, organizam prelazi na korištenje masti. Jetra tada razgrađuje masne stanice u ketone koji postaju glavni izvor energije.

Vrste ketogene dijete

Postoji nekoliko varijanti ketogene dijete. Standardna verzija temelji se na omjeru 75 % masti, 20 % proteina i 5 % ugljikohidrata. Ciklička uključuje dane s povećanim unosom ugljikohidrata, dok ciljana dopušta ugljikohidrate oko treninga. Postoji i visoko proteinska verzija s većim udjelom proteina.

Prednosti i mogući rizici

Prednosti uključuju lakšu kontrolu gladi, stabilniju razinu šećera u krvi, brži gubitak kilograma te povoljan utjecaj na ten. S druge strane, nepravilna primjena može dovesti do manjka nutrijenata, opterećenja jetre i bubrega, konstipacije te početne vrtoglavice i umora.

Namirnice koje treba izbjegavati

Potrebno je isključiti slatkiše, žitarice, većinu voća, mahunarke, korjenasto povrće, industrijske umake, procesuiranu hranu i alkohol. Ove namirnice sadrže visoke udjele ugljikohidrata koji brzo izbacuju tijelo iz stanja ketoze.

Dopuštene namirnice i upozorenja

Dopušteni su meso, masna riba, jaja, maslac, određene vrste sira, orašasti plodovi, zdrava ulja, povrće s niskim udjelom ugljikohidrata, začini i jogurt. Ketogena dijeta ne preporučuje se trudnicama, dojiljama, dijabetičarima i osobama s povišenim krvnim tlakom bez savjeta stručnjaka.

Sadržaj u ovom članku ima isključivo informativnu svrhu. Ne predstavlja medicinski savjet. Autor nije liječnik. Za sva pitanja vezana uz zdravlje, obratite se svom liječniku.